本校於2023-2024年度開辦了《甜品及咖啡店營運》高中應用學習課程，旨在讓學生深入了解甜品和咖啡店的營運模式及相關知識，包括運作系統、衛生標準和餐單設計。課程內容涵蓋甜品製作、咖啡沖調技術和店舖管理，幫助學生掌握重要的職業技能，為就業做好準備。

學生在香港專業進修學校內的餐飲訓練中心學習，該中心模擬咖啡廳佈局，設有實習水吧和廚房，讓學生化身為咖啡店老闆，設計符合顧客口味的菜單。此外，課程還安排業內專家講座，讓學生了解行業趨勢和實際運作。這些活動全面提升了學生對經營甜品及咖啡店的認識，為未來職業生涯奠定了堅實基礎。